コーヒー抽出一覧

インスタントで楽チン!簡単で美味しいアイスコーヒーを淹れる

こんにちは。久しぶりのブログ投稿になりますが、みなさんお元気ですか?

サッカーのワールドカップもフランスの優勝で幕を閉じてしまい、なんとなく寂しい夜が続きます。

サッカーの中継を見るときにはアイスコーヒーを欠かさずに飲んでいました。でも、ゆっくりコーヒーを入れている時間もない。そんなときにはアイスコーヒーでササっと簡単に美味しいアイスコーヒーを作っていました。

家族にも美味しいと好評な私のアイスコーヒーの入れ方をご紹介します。

まず、インスタントコーヒーと市販のミルク、ガムシロップ、お水、お湯、氷を用意します。カップにインスタントコーヒーの粉を入れます。そして、少量のお湯を注ぎます。

そして、スプーンを使って、カップの中のお湯とインスタントコーヒーの粉が入ったを混ぜます。そうすると、コーヒーが液状になります。そしたら、別のグラスに、できあがった液状のインスタントコーヒーをうつします。その中に氷も入れます。氷は、お店から買ってきた氷を使うと透明度がよいのでお勧めします。

お店の氷と使うと、出来上がりと見た目とおいしさがより一層増します。そして、自分の好みの濃度になるまでお水を入れます。これも、水道水ではなくてペットボトルなど買ってきたものがいいと思います。どうしてもない方は、水道水を沸騰させて、冷ましてからお使いください。

できれば、水は日本産の軟水を使ってください。外国産の硬水の水を使うと、アイスコーヒーの色に濁りがあり、透明感がなくなるのできばえがおいしそうには見えません。そして、インスタントコーヒーのアイスコーヒーの出来上がりです。お好みでクリームやガムシロップをいれてお飲みください。わたし、会社でこのようなインスタントコーヒーの粉を使ってアイスコーヒーを作って出していました。とても好評でしたよ。

これから暑い夜が続きますので、お部屋の温度管理には十分に気をつけて楽しい夏を過ごしてください。


珍しいサイフォンコーヒーが楽しめるお店 宮越屋珈琲

SL広場と言えば、そう、サラリーマンの街と呼ばれる新橋駅前のこと。サラリーマンのインタビューなんかで、その背景としてテレビによく映っているSL広場。そのSL広場を見ながら美味しいコーヒーの飲めるお店があります。

新橋駅で降りて改札を出ると、すぐ目に入る古いビル。そこに、こだわりコーヒーの飲めるお店があります。情緒たっぷりの木の看板に「宮越屋珈琲」と書かれた赤い文字が飛び込んできます。

その宮越屋珈琲こそ、私のプチ贅沢をするコーヒー屋さんです。千円近いコーヒーも多く、値段は決して安くありません。でも、そのコーヒーの質とサービスを経験すれば、値段に納得できると思います。

外観もなかなか古めかしくて味があるのですが、お店の中も雰囲気たっぷりです。店員さんも皆、接客が丁寧でビシッとしています。肝心なコーヒーですが、1杯ずつサイフォンで丁寧に入れてくれます。

目の前で丁寧に入れて注いでくれるのです。初めて体験したとき、イギリスの高級ホテルでアフタヌーンティーを味わったときのような高揚がありました。なんとも贅沢をしているなーと思いました。

そして、その高級なコーヒーを注いでくれるコーヒーカップ。これもまた高級なんです。どれもこれも、いかにも高級だなーと感じる白い陶器のコーヒーカップ。落ち着いた青の染色が施されていたりとたまりません!

お客さんの年齢層は高く、そのせいか静かで落ち着いた雰囲気が保たれています。こういうお店を大人の隠れ家というのだろうなと思います。本当にここのコーヒーは美味しくて忘れられないです!

 

店舗情報:東京都港区新橋1丁目710 汐留スペリアビル1階2階

電話番号:03-3573-8188

営業時間:[月~金] 10:00~翌1:00 [土・日・祝] 10:00~23:00 無休